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BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur

Avatar Wine and Food LoverFoodie
BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur kombinieren die Süße der Ananas mit der Schärfe des Chilis zu einem geschmackvollen Grillgericht. Serviert mit einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Speise und Wein, das perfekt für sommerliche BBQ-Abende geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course Main course
Cuisine American
Servings 2 Personen
Calories 650 kcal

Cooking utensils

  • 1 Grill oder Backofen
  • 1 Grillzange​
  • 1 Schüssel zum Marinieren
  • 1 Backblech (bei Zubereitung im Ofen)

Ingredients
  

  • 8 Hähnchenflügel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Ananas-Chili-Glasur:

  • 150 g Ananasstücke frisch oder aus der Dose
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Chiliflocken oder frische gehackte Chili
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • Saft einer Limette

Preparation
 

Marinieren:

  • Die Hähnchenflügel mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Glasur zubereiten:

  • Ananasstücke pürieren und mit Honig, Sojasauce, Chiliflocken, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft in einem Topf vermengen.
  • Die Mischung kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen.

Grillen:

  • Den Grill vorheizen und die Hähnchenflügel bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  • In den letzten 5 Minuten die Wings mit der Ananas-Chili-Glasur bestreichen und karamellisieren lassen.

Empfohlene Beilagen:

  • Gegrillte Maiskolben
  • Coleslaw
  • Knusprige Süßkartoffelpommes

Nutritional values per portion

Calories: 650kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 40g
Keyword Ananas-Chili-Glasur, BBQ Chicken Wings, Gewürztraminer, Grill dish, Südtirol
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