Chili sin Carne mit Kakao & Kichererbsen
Dieses Chili sin Carne kombiniert die Tiefe von Kakao, die Würze von Chili und Paprika sowie die Cremigkeit von Kichererbsen zu einem vollmundigen veganen Gericht, das besonders an kalten Tagen begeistert. Die Aromen entfalten sich durch langsames Schmoren und ergeben ein herzhaftes, rundes Gericht mit angenehmer Schärfe und subtiler Süße. Die Zubereitung ist unkompliziert, aber geschmacklich vielschichtig. Perfekt für gemütliche Abende, Meal-Prep oder Gäste, die aromatische Küche lieben.
Cooking utensils
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Kochlöffel
Ingredients
Basis
- 1 Dose Kichererbsen abgetropft
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
Würzung
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kakaopulver
- ½ TL Zimt
- Chili nach Geschmack
Weitere Zutaten
- 150 g Mais optional
- 2 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe
Preparation
Gemüse anschwitzen
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten
- Paprika zugeben und kurz braten
Würzen
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kakao und Zimt einrühren
- Alles kurz anrösten, bis es duftet
Einkochen
- Tomaten, Brühe, Kichererbsen und Mais zugeben
- 20 Minuten köcheln, würzen, abschmecken
Empfohlene Beilagen
- Basmati-Reis
- Avocado-Würfel
- Frischer Koriander
Nutritional values per portion
Calories: 520kcalCarbohydrates: 58gProtein: 20gFat: 16g
Have you tried the recipe?Lass uns wissen wie es geschmeckt hat