Go Back
–+ servings

Datteln im Speckmantel mit Rosmarin

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin sind ein mediterraner Tapas-Klassiker mit süß-salzigem Geschmack und aromatischer Tiefe. Die Süße der Datteln verschmilzt mit dem salzigen Speck und wird vom Duft frischen Rosmarins wunderbar ergänzt. Schnell zubereitet und sowohl warm als auch lauwarm ein Genuss. Perfekt als Fingerfood, Tapas oder raffinierte Vorspeise. Ein Glas frischer Garnacha Rosado macht das Geschmackserlebnis komplett. Ideal für gesellige Abende auf der Terrasse oder zum Aperitif mit Freunden. Einfach, elegant und voller mediterranem Flair.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Appetizer
Cuisine Mediterranean, Spanish
Servings 2 Personen
Calories 400 kcal

Cooking utensils

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Zahnstocher

Ingredients
  

Hauptzutaten:

  • 12 große Datteln entsteint
  • 6 Scheiben Bacon oder Frühstücksspeck halbiert
  • 12 kleine Rosmarinzweige

Optional:

  • Ziegenfrischkäse oder Walnüsse zum Füllen

Preparation
 

Vorbereitung:

  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Datteln längs aufschneiden und entsteinen.
  • Optional: Datteln mit Ziegenfrischkäse oder Walnüssen füllen.

Wickeln:

  • Jede Dattel mit einem kleinen Rosmarinzweig belegen.
  • Datteln mit einer halben Speckscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

Backen:

  • Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.

Servieren:

  • Datteln warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Empfohlene Beilagen:

  • Frisches Baguette
  • Ziegenfrischkäse-Dip
  • Grüner Salat mit Vinaigrette

Nutritional values per portion

Calories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 25g
Keyword Datteln, Finger food, Garnacha Rosado, Rosemary, Bacon, Tapas
Have you tried the recipe?Lass uns wissen wie es geschmeckt hat