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Mediterraner Halloumi‑Gemüse‑Grillteller mit Olivenöl & Zitrone

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Gegrillter Halloumi mit bunt gemischtem Gemüse, Olivenöl und Zitrone – leicht, aromatisch, mediterran. Ideal für sommerliche Grillabende, unkompliziert in Vorbereitung und Zubereitung, perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Tapas-Teller.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main course, Vegetarian
Cuisine Mediterranean
Servings 2 Personen
Calories 650 kcal

Cooking utensils

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Schüssel für Marinade
  • 1 Schneidebrett & Messer
  • 1 Zitruspresse

Ingredients
  

Gemüse

  • 1 rote Paprika in Streifen
  • 1 gelbe Paprika in Streifen
  • 1 Zucchini in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel in Spalten

Halloumi

  • 200  g Halloumi in dicke Scheiben

Marinade & Finish

  • 2  EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • ½ TL Oregano getrocknet
  • Salz Pfeffer

Preparation
 

Marinieren:

  • Öl, Zitronensaft, Oregano, Salz & Pfeffer mischen.
  • Gemüse darin wenden, 10 Min. ziehen lassen.

Grillen:

  • Gemüse 5–7 Min. grillen, wenden bis weich und leicht gebräunt.
  • Halloumi 2–3 Min. pro Seite grillen, bis goldbraun.

Anrichten:

  • Gemüse auf Teller legen, Halloumi darauf platzieren.
  • Mit etwas Marinade beträufeln, frische Zitrone dazu servieren.

Empfohlene Beilagen

  • Gegrilltes Ciabatta mit Knoblauch
  • Gemischter Rucola-Salat mit Kirschtomaten
  • Hummus-Dip mit Kräutern

Nutritional values per portion

Calories: 650kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 48g
Keyword Cinsault, Halloumi Grillteller, Mediterranean vegetables, Olive oil, Vegetarian
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