Merguez mit Harissa und Fladenbrot

Foodie

Dieses nordafrikanische Gericht kombiniert würzige Merguez-Würste mit scharfer Harissa-Paste und frischem Fladenbrot. Die intensiven Aromen und die feurige Schärfe werden durch einen kräftigen Côtes du Rhône Villages Rotwein aus Frankreich ideal ergänzt. Ein Geschmackserlebnis, das die nordafrikanische Küche zelebriert.

Print Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Main course

Cuisine Nordafrikanisch

Servings Personen

Calories 700 kcal

Cooking utensils

1 Grill oder Grillpfanne
1 Schneidebrett und Messer
1 Schüssel für Harissa

Ingredients

4 Merguez-Würste
2 EL Harissa-Paste
2 Fladenbrote
1 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Preparation

Vorbereitung:

Harissa-Paste mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Fladenbrote leicht mit Wasser besprenkeln und in Alufolie wickeln.

Grillen:

Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Merguez-Würste ca. 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
Fladenbrote in den letzten 2 Minuten mit auf den Grill legen, um sie zu erwärmen.

Anrichten:

Fladenbrote aus der Folie nehmen, mit Harissa bestreichen.
Gegrillte Merguez darauflegen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Empfohlene Beilagen:

Kichererbsensalat
Gegrilltes Gemüse
Joghurt-Dip mit Minze

Nutritional values per portion

Calories: 700kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 50g

Keyword Côtes du Rhône Villages, Fladenbrot, Crickets, Harissa, Merguez

Have you tried the recipe?Lass uns wissen wie es geschmeckt hat