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Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Geräucherter Lachs wird mit frisch geriebenem Meerrettich, verschiedenen Brotsorten und klassischen Beilagen wie Dill-Sauce und Zitronenspalten angerichtet. Eine einfache aber festliche Oster-Vorspeise.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Course Appetizer
Cuisine International cuisine
Servings 2 Personen
Calories 380 kcal

Cooking utensils

  • 1 Große Servierplatte
  • 1 Reibe für Meerrettich
  • 1 Messer
  • 1 Kleine Schälchen für Beilagen

Ingredients
  

Für die Platte:

  • 200 g geräucherter Lachs
  • 1 frische Meerrettichwurzel
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Dill

Für die Beilagen:

  • 2 Sorten Brot z.B. Roggenbrot und Baguette
  • 100 g Frischkäse
  • 1 kleine rote Zwiebel

Preparation
 

Meerrettich zubereiten:

  • Meerrettich schälen und frisch reiben
  • Mit etwas Sahne und Zitronensaft abschmecken

Platte anrichten:

  • Lachs in lockeren Rosetten anordnen
  • Brot in Scheiben schneiden
  • Frischkäse und gehackte Zwiebel in Schälchen füllen
  • Mit Zitronenspalten und Dill garnieren

Empfohlene Beilagen:

  • Gekochte Eier mit Kren
  • Eingelegte Gurken
  • Frischer Blattsalat

Nutritional values per portion

Calories: 380kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15g
Keyword Champagne Brut, Horseradish, Easter bread platter, Easter starter, Smoked salmon, Wine pairing
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