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Oster-Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung

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Filoteig wird zu Nestern geformt, mit einer Frischkäse-Wildkräuter-Füllung belegt und goldbraun gebacken. Eine leichte Oster-Vorspeise mit knuspriger Textur und frischen Aromen.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Course Appetizer
Cuisine International cuisine
Servings 2 Personen
Calories 320 kcal

Cooking utensils

  • 1 Muffinform
  • 1 Pinsel
  • 1 Schüssel
  • 1 Messer

Ingredients
  

Für die Nester:

  • 6 Blätter Filoteig
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • 1 EL Butter

Für die Füllung:

  • 100 g Frischkäse
  • 1 Handvoll Wildkräuter Bärlauch, Löwenzahn
  • 1 TL Zitronensaft

Preparation
 

Teig vorbereiten:

  • Filoteigblätter auftauen
  • In Muffinform zu Nestern formen
  • Mit zerlassener Butter bestreichen

Füllung zubereiten:

  • Kräuter waschen und hacken
  • Mit Frischkäse und Zitronensaft vermengen

Backen:

  • Füllung in die Nester geben
  • Mit Ei bestreichen
  • Bei 180°C 15–20 Minuten backen

Empfohlene Beilagen:

  • Frühlingssalat mit Radieschen
  • Zitronen-Dill-Sauce
  • Eingelegte Kirschtomaten

Nutritional values per portion

Calories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 10gFat: 18g
Keyword Filo pastry, Grüner Veltliner, Easter nest, Easter starter, Wine pairing, Wild herbs
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