Salsiccia vom Grill mit Fenchel und Kräutern
Dieses italienische Grillgericht kombiniert würzige Salsiccia mit gegrilltem Fenchel und frischen Kräutern. Die kräftigen Aromen der Wurst und das aromatische Gemüse harmonieren hervorragend mit einem vollmundigen Primitivo aus Apulien. Ein mediterranes Geschmackserlebnis, das die italienische Küche zelebriert.
Cooking utensils
- 1 Grill oder Grillpfanne
- 1 Schneidebrett und Messer
- 1 Schüssel für Marinade
Ingredients
- 4 Salsiccia-Würste mit Fenchel
- 2 Fenchelknollen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Preparation
Vorbereitung:
- Fenchelknollen waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fenchelscheiben in der Marinade wenden und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Grillen:
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Salsiccia-Würste und marinierte Fenchelscheiben auf den Grill legen.
- Salsiccia ca. 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Fenchel ca. 5-7 Minuten grillen, bis er weich und leicht gebräunt ist.
Anrichten:
- Gegrillte Salsiccia und Fenchel auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Empfohlene Beilagen:
- Ciabatta-Brot
- Tomaten-Mozzarella-Salat
- Gegrillte Paprika
Nutritional values per portion
Calories: 750kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 55g
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