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Souvlaki‑Spieße mit Schweinefilet & Oregano‑Zitronen‑Marinade

Avatar Wine and Food LoverFoodie
Würzige Souvlaki‑Spieße aus Schweinefilet, mariniert mit Oregano, Zitrone und Knoblauch, gegrillt bis sie saftig und aromatisch sind. Mediterranes Fingerfood mit feinem Aroma, unkompliziert zubereitet und ideal für gesellige Grillabende – dazu ein griechischer Xinomavro – unkompliziert, aromatisch und perfekt abgestimmt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Course Main course, Appetizer
Cuisine Greek, Mediterranean
Servings 2 Personen
Calories 520 kcal

Cooking utensils

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Holzspieße (kurz einweichen)
  • 1 Schüssel + Löffel
  • 1 Messer & Schneidebrett

Ingredients
  

Spieße & Marinade

  • 300  g Schweinefilet in Würfel
  • 2  EL Olivenöl
  • Saft und Abrieb 1 Zitrone
  • 1  TL getrockneter Oregano
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Salz Pfeffer

Preparation
 

Marinieren:

  • Öl, Zitronensaft, Abrieb, Oregano, Knoblauch, Salz & Pfeffer mischen.
  • Schweinewürfel einlegen, 15 Min. ziehen lassen.

Spieße stecken:

  • Fleischwürfel auf Spieße ziehen, gleichmäßig verteilen.

Grillen:

  • Grill/ Pfanne heiß machen.
  • Spieße 3–4 Min. je Seite grillen, bis leichte Röstaromen.

Empfohlene Beilagen

  • Tzatziki mit Gurke & Joghurt
  • Fladenbrot oder Pitabrot
  • Tomaten‑Oliven‑Salat mit Feta

Nutritional values per portion

Calories: 520kcalCarbohydrates: 8gProtein: 45gFat: 32g
Keyword Oregano Zitrone, Schweinefilet, Souvlaki Spieße, Xinomavro
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