Rotwein & Pairing – Die besten Food-Kombinationen für Rotweine

Rotwein ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten – von zartem Rindfleisch über würzige Schmorgerichte bis hin zu kräftigem Käse. Doch nicht jeder Rotwein passt zu jeder Speise. Die Wahl des richtigen Weins hängt von Tanninen, Säure, Fruchtintensität und Körper des Weins ab.

Während ein leichter Pinot Noir wunderbar zu Geflügel oder Pilzgerichten harmoniert, ergänzt ein kraftvoller Cabernet Sauvignon perfekt ein saftiges Steak. Ein fruchtiger Primitivo oder Merlot passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, während würzige Sorten wie Syrah oder Malbec ideal für BBQ und Schmorgerichte sind.

➡ Hier erfährst du, welche Rotweine zu welchen Speisen passen und findest köstliche Rezeptempfehlungen für perfekte Pairings! 🍷✨

Pulled Pork Burger mit Carolina-Vinegar-Sauce

Saftiges BBQ mit säuerlich-pikanter Note – perfekt kombiniert mit Zinfandel Ein zartes, langsam gegartes Pulled [...]

05
Mai

Texas-Style Beef Brisket mit rauchiger Kruste

Der BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt kombiniert mit Syrah Ein saftiges, langsam gegartes Beef Brisket [...]

05
Mai

Gegrillte Tintenfischtentakel mit Zitronen-Knoblauch-Olivenöl

Mediterranes Grillvergnügen mit passender Weinbegleitung Zarte Tintenfischtentakel, mariniert in frischem Zitronensaft, würzigem Knoblauch und bestem [...]

28
Apr.

Miesmuscheln in Weißweinsud auf dem Grill gegart

Ein maritimes Grillvergnügen mit passender Weinbegleitung Frische Miesmuscheln, sanft gegart in einem aromatischen Weißweinsud direkt [...]

28
Apr.

Gegrillte Wolfsbarschfilets mit mediterraner Kräuterkruste

Mediterraner Grillgenuss trifft auf elegante Weinbegleitung Zartes Wolfsbarschfilet, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, gegrillt bis [...]

28
Apr.

Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste und Soja-Limetten-Dip

Aromatischer Genuss trifft auf elegante Weinbegleitung Zartes Thunfischsteak, umhüllt von einer knusprigen Sesamkruste, serviert mit [...]

28
Apr.

Garnelenspieße mit Chili-Knoblauch-Marinade

Feuriges Grillvergnügen trifft auf fruchtige Frische Saftige Garnelen, mariniert in einer pikanten Mischung aus Chili, [...]

28
Apr.

BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger BBQ-Sauce

Ein veganer Genuss vom Grill – herzhaft, rauchig und unwiderstehlich Dieser BBQ-Jackfruit-Burger vereint die fleischähnliche [...]

25
Apr.

Lachsfilet vom Zedernholzbrett mit Zitronen-Dill-Butter

Saftiger Lachs vom Grill mit feiner Kräuterbutter – perfekt für laue Sommerabende Dieses Rezept kombiniert [...]

25
Apr.